はじめての方から上級者まで、楽しく無理なく歩いて健康に過ごしましょう！
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- ちりめんパスタ
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- ちりめん入りしそ炒め
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- しいたけの鱧ミンチ詰め
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- 鱧の梅しょう油焼き
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- 豆腐ケーキ
しいたけの鱧ミンチ詰め
| エネルギー | 183kcal | ビタミンＢ1 | 0.09mg |
| 蛋白質 | 14.9g | ビタミンＢ2 | 0.24mg |
| 脂質 | 7.3g | ビタミンＣ | 8mg |
| 炭水化物 | 15.2g | 鉄 | 0.6mg |
| カルシウム | 54mg | ナトリウム | 285mg |
| カリウム | 417mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンＡ | 48μg | 食物繊維 | 2.1g |
・うなぎに比べ、脂肪が少なくエネルギーが低い鱧を洋風にアレンジし、魚嫌いのお子様にもおすすめです。
| しいたけ | 12 個 |
| 鱧ミンチ | 200g |
| 卵 | 1 個 |
| 玉ねぎ | 1/4 個 |
| スダチ | 2 個 |
| 塩 | 小さじ 1/2 |
| 胡椒 | 少 々 |
| 片栗粉 | 大さじ 3 |
| サラダ油 | 大さじ 1 |
- 鱧ミンチ・炒めた玉ねぎ・卵を入れ、よく混ぜあわせ、塩・胡椒で味を整える。
- しいたけの石づきを取り除き、片栗粉を内側にふり、(1.)をつめる。
- 油を熱し、しいたけの肉を詰めた方に片栗粉をまぶしてよく払い、焼く。
- 色が付いたら裏返して、弱火にして火がとおるまで焼く。
- 皿に盛り、スダチを添える。